Pemanis stevia dengan kemurnian tinggi umumnya dianggap aman dikonsumsi, berdasarkan penilaian FDA yang hanya mengizinkan glikosida steviol murni untuk konsumsi manusia. Meski begitu, keamanan ini punya batas takaran harian, dan sebagian penelitian masih mencatat beberapa potensi efek samping yang perlu diketahui.
Apa Kata Regulator dan Peneliti
Menurut publikasi Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI soal khasiat dan keamanan stevia, stevia sebagai pemanis pengganti gula telah diteliti dari sisi khasiat maupun keamanannya untuk konsumsi manusia, dengan catatan bahwa pemakaiannya perlu memperhatikan takaran yang sesuai.
FDA Amerika Serikat menetapkan asupan harian yang dapat diterima (ADI) untuk glikosida steviol sebesar 4 miligram per kilogram berat badan. Artinya, untuk orang dengan berat 60 kg, batas amannya sekitar 240 mg glikosida steviol per hari, jauh di atas pemakaian normal sehari-hari untuk pemanis minuman.
Potensi Efek Samping yang Tercatat
Berdasarkan artikel Alodokter soal stevia, beberapa potensi efek samping yang pernah diteliti meliputi:
- Ketidakseimbangan mikrobiota usus pada penggunaan tertentu, meski penelitian pada manusia masih terbatas.
- Kembung atau gas pada sebagian orang setelah mengonsumsi produk berstevia.
- Penelitian pada hewan menunjukkan potensi risiko pada ginjal dan sistem reproduksi, meski hasil ini belum tentu berlaku sama pada manusia dalam takaran wajar.
Sebuah tinjauan di Nutrition Journal tahun 2017 menyimpulkan bahwa penelitian yang ada belum cukup untuk membuat penilaian menyeluruh soal keamanan stevia jangka panjang. Ini bukan berarti stevia berbahaya, tapi juga bukan alasan untuk mengonsumsinya tanpa batas.
Cara Menilai Informasi Keamanan Stevia
Karena banyak klaim beredar soal stevia, baik yang terlalu positif maupun terlalu negatif, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menilai informasinya:
- Cek sumbernya, apakah dari lembaga resmi (BPOM, FDA, Kemenkes) atau sekadar opini di media sosial.
- Bedakan penelitian pada hewan dan manusia, efek pada hewan tidak selalu sama dampaknya pada manusia dalam dosis yang setara.
- Perhatikan takaran yang dimaksud, klaim efek samping seringkali berlaku pada konsumsi berlebihan, bukan takaran normal sehari-hari.
- Cek status BPOM produk, produk yang sudah terdaftar resmi sudah melalui proses pengawasan tertentu sebelum beredar.
Batasan yang Perlu Diketahui
Stevia bukan pengganti pengobatan untuk kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes. Klaim "aman" di sini merujuk pada konsumsi dalam takaran wajar untuk orang sehat pada umumnya, bukan jaminan mutlak untuk semua kondisi kesehatan individu.
Rekomendasi
Konsumsi stevia dalam takaran wajar sebagai bagian dari pola makan yang sudah seimbang, bukan sebagai solusi tunggal untuk masalah kesehatan. Kalau Anda punya kondisi kesehatan khusus atau sedang dalam pengobatan rutin, konsultasikan dulu dengan dokter sebelum menjadikan stevia sebagai konsumsi harian.
Untuk memahami cara pakai yang tepat agar tidak berlebihan, ada panduan lengkap di cara menggunakan pemanis cair untuk minuman. Kalau Anda mencari produk pemanis cair dengan keterangan komposisi yang jelas di kemasan, cek koleksi produk Verdict sebagai salah satu referensi sebelum memutuskan.
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Apakah stevia aman untuk ibu hamil?
Data spesifik untuk ibu hamil masih terbatas. Sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter kandungan sebelum mengonsumsi stevia secara rutin selama kehamilan.
Berapa takaran stevia yang aman per hari?
FDA menetapkan ADI 4 mg/kg berat badan untuk glikosida steviol, jauh di atas pemakaian normal untuk pemanis minuman sehari-hari.
Apakah stevia bisa menyebabkan alergi?
Reaksi alergi terhadap stevia jarang dilaporkan, tapi seperti produk konsumsi lain, reaksi bisa bervariasi antar individu.
Apakah stevia yang dijual bebas di pasaran sudah pasti aman?
Cek dulu status BPOM dan izin edarnya. Produk yang terdaftar resmi sudah melalui proses pengawasan, tapi tetap perhatikan takaran pemakaian yang wajar.
Apakah penelitian soal efek samping stevia sudah final?
Belum. Tinjauan ilmiah tahun 2017 menyebutkan penelitian yang ada belum cukup untuk penilaian keamanan jangka panjang secara menyeluruh, jadi informasi ini bisa terus berkembang.
Kesimpulan
Stevia dengan kemurnian tinggi umumnya dianggap aman dalam takaran wajar berdasarkan penilaian regulator seperti FDA, tapi tetap ada potensi efek samping yang perlu diperhatikan, terutama pada konsumsi berlebihan. Cek selalu sumber informasi dan status BPOM produk sebelum menjadikannya konsumsi rutin.
